ESMELTA
Liparidae spp.
| Código FAO: SML
El pescado esmelta es un pez pequeño y delicado con un sabor suave y ligeramente dulce, a menudo consumido entero después de freírlo o ahumarlo. Disponible fresco, congelado o seco, es una opción común en los mercados minoristas y de mariscos a granel.
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ESMELTA
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